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              技术文章
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              鱼豆腐斩拌机
              点击次数:713 发布时间:2015-07-22

              斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

              采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。

               

              整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

              1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

              2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。

              3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

              4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

              5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。

              6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

              型号

              Model

              ZB20

              ZB40

              ZB80

              ZB80(变频)

              ZB125

              ZB125(变频)

              生产能力kg/锅)

              Capacity to

              produce

              15

              30

              60

              60

              90

              90

              功率(kw)

              Power

              4.1

              5.1

              13.98

              10.48

              13.98

              13.98

              斩刀数量(片)

              Cut a knife

              amount

              3

              3

              6

              6

              6

              6

              斩刀转数(rpm)

              Cut the knife turns a

              number

              1480/2960

              1480/2960

              1480/2960

              无级变速

              1480/2960

              无级变速

              斩锅转速(rpm)

              Cut the pot turns soon

              9

              7

              7/16

              12/16

              7/16

              12/16

              主机尺寸(mm)

              Dimension of frame

              780×600×850

              1100×830×1080

              1820×1380×1260

              1820×1380×1260

              2020×1450×1300

              2020×1450×1300

              总重量(kg)

              Total weight

              600

              1000

              1400

              1400

              1800

              1800

              传动方式

              Spread to move a way

              双速

              双速

              双速

              节能变频

              双速

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